友のお店を応援!
この記事はカルディナが書きました。
和食のお店を一人で切り盛りしている友のお店にランチをしに行きました。
我が家から車で1時間ほどの神奈川県の大和市中央林間という街で頑張っています。
一つ一つの材料を丁寧に仕上げて盛り付けていて やさしい味が評判を呼んでいるようでうれしいな。
仕込みにすごく時間かけてるんですよ~。
彼女は野菜のソムリエでもあるし ふぐの調理免許もあるし 若いけれどしっかりした料理人です。
きょうのメニュー カルディナは花かご御膳
メインの鳥手羽が香ばしくておいしかったです♪
お新香も手作りでもっとほしいくらい(^_-)-☆
カル2は 元気もりもりランチです。
この日の主菜はさんまでした。
おいしいねえと言いながら食べていました。
デザートもあるんだけれど何が出てくるかこれも楽しみ♪
お菓子も得意分野です。
現在のメニューです。
画像をクリックして拡大してみてください。
実は彼女 山が大好き♪
北アの燕岳の燕山荘という山好きならば知らない人はいないという名門山小屋で働いていたこともあるんです。
山から離れたくなくて松本のホテルでも和食料理の修業をしていました。
努力の甲斐あって自分のお店を持って3年過ぎました。
お店には燕岳の大きなパネル写真やニリンソウの写真がいっぱいです。
女板前さんで一人なので1年に一度くらいしかアルプスに行けません。
お客さんから山の話を聞くのがとてもうれしいようです。
二人で歩いた山行きです。
昔のレポなので顔を隠したままですが素顔の彼女はとても可愛いですよ。
http://gxm.cocolog-nifty.com/ayumi/2007/04/post_a367.html
http://gxm.cocolog-nifty.com/gxm/2006/05/post_ed1f.html
今度は近場の山を歩きたいね。
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コメント
ももこさん、こんにちは。
早いもので、もう1年過ぎましたか。
新潟の花は、今年は少し早く咲き始めているそうです。
時季をあわせて行きたいな、とは思っていますがどうなりますか。
もう少ししたら、様子を見に行く予定でいます。
二輪草はお暇な時にお立ち寄りいただければ幸いです。
暖かくなって来ました。
元気一杯のももこさんはどちらにお出かけ予定ですか?
投稿: カル2 | 2009年3月16日 (月) 15時04分
ご無沙汰しております。
お知り合いになってそろそろ一年、また角田山の季節になってきました、今年はどこから入ろうか楽しみにしてます。
お友達のお店今度寄って見ますね。
投稿: ももこ | 2009年3月15日 (日) 01時33分
minakoさん こんばんは~
なんちて
メールが先だったね。
少しでもお役に立てればいいかなあ
自信持って薦められるもんね!
近場でも雰囲気のいい山がたくさんありますよ~。
ぼちぼち行きましょうねえ♪
仕事も頑張れるし お客さんとの会話も弾むもんね
昨年の春 一緒に出かけた友人にも催促されてるのでまた 行きま~す♪
投稿: カルディナ | 2009年3月15日 (日) 00時02分
カル2さんへ&カルディナさんへ
和食処 二輪草の写真とメニューを記載して
頂本当に感謝致します
・・・・・ありがとうごさいます・・・・・
お店を始めてから丸4年が経ち沢山のお客様に支えれ今があると思いますぅ・・・。
なかなか休みも取れないことが多いですが軽ハイキングに又いきたいですね本当に山が大好きです・・。
今年は7月か9月に白馬辺りのお花や雪渓を見に
行けたらと考え中です
またアドバイス頂ければ幸いです。これから桜山菜と良い季節になりますね・・・。またご一緒させて下さいね
これからも仕事と山行き楽しみたいです
投稿: minako | 2009年3月14日 (土) 21時20分
ママさ~ん。
ハート銀行にお勤めでしたか。
勤務していたわけではないけれどいろいろお世話になりました。
今でも古い家計簿を探すとハートマークの封筒がいくつか出てきます
二輪草の料理はヘルシーですよ~。
なんてたって野菜がすごく多い。
休みに実家に帰られたらいつでもご案内しますよ~
○沢から小田急線に乗るとお店まで30分くらいかな。
普通の住宅街の中にある小さな 小さなお店なので通りすがりの人が気がつくのは限度があるの。
この3年 それでも少しづつお客さんを増やしてきたのはすごい事じゃないのかなと思ってます。
つい 応援したくなるのよね
投稿: カルディナ | 2009年3月13日 (金) 22時11分
うわぁ~~! おいしそう!
しかもヘルシー!
この時間から お腹がグーグー鳴っています。(笑)
中央林間・・・一度も足を踏み入れたことはないですが
銀行で働いていた頃、(昔はハートマークでした)
中央林間に新支店ができるので
お店の何人かが応援に借り出され
残された方が 仕事が終わらずに大変だったということがあり
その時から 「中央林間」 という名前が
頭に焼き付いています。(^_^;)
すみません、全然関係なかったですね。
このお品書きも 手作り感がいっぱいで
実に楽しい~♪
読んでるとますますお腹がグーグー鳴り出しました。
実家からだと遠いのかな。
いつか行ってみたいと思います!
それともカルディナさんに連れてってもらおうかな。(*^_^*)
投稿: 弱足ママ | 2009年3月13日 (金) 05時26分